餐厅管理篇（二）互联网+明厨亮灶

民以食为天，食以安为先。师生如何吃的健康、吃的安全成了各界..关心的话题。为守护好师生舌尖上的安全，我们桃李园餐饮..实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

民以食为天 食以安为先

部分餐厅后厨

随着生活水平的提高，师生对食品的要求不仅仅是新鲜美味，更是注重食品的安全质量。

因此公司自成立以来，始终坚守“战战兢兢，如履薄冰”的食品安全底线，以“做..的餐饮管理，让食堂成为家的厨房”为己任。桃李园餐饮将以更加稳健的步履，朝着更高的目标，昂首奋进！让我们携手，共同创造美好未来！

食堂成为家的厨房

守护健康生活

“互联网+明厨亮灶”借助经营场所前端设备，依托互联网信息技术，接入智慧监管平台，通过手机客户端或电脑终端“实时直播”，展示餐饮食品加工过程，实现后厨粗加工、烹饪、清洗..等关键过程透明化、可视化。通过这一平台，操作电脑或手机即可实现从原料储存、食品加工、餐饮具..等环节实时在线监管，让就餐者吃得明白、安全、放心。

桃李园餐饮..早推行6S(4D)定制化管理的产业领域，各项管理规章、工作流程已呈现精细化、规范化、常态化。

随着“互联网+明厨亮灶”系统的深入，可视化阳光透明的监督环境，将更有利于提升餐饮从业人员的责任意识和食品安全意识，桃李园将精细化管理理念与方法..融入餐饮工作的全过程，自觉养成常态化的食品安全管理行为。

桃李园餐饮..按照‘整理、责任、执行和培训’四到位原则，通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，实现经营现场整齐划一、整洁有序，在经营环境和管理模式上实现提档升级、规范发展，打造透明、安全的健康厨房，创建食品安全示范企业。